２月２２日 鰊

本日のMENU
GAME（ポーカー）からの即興（約60分）
本読み
滝本エチュード「水」
水無エチュード「美しい窓」


５告発
声１　　（略）連中は酔いつぶれない。金がないからだ。娼婦を買わない。吐く息が、チーズやニシン臭くて、彼女たちが相手にしてくれないからだ。

『ダントンの死』では１幕５場のラクロワのこの台詞。
くさいニシン？？
和食では焼き魚（身欠き鰊）、煮付けのイメージがありますが、
ニシンは臭いのか。。。
素朴な疑問！

スウェーデンの伝統的な食べ物でシュールストレミングというとっても臭い醗酵ニシンは有名ですが、フランス革命下の民衆が、この食べ物をたべていたのかは、不明。
ＫＯＮＴＡさん説によれば、フランスにもやはり酢漬けの醗酵系ニシン料理があって結構におうそうです。どんな臭いかな～。